主料:
黑鱼，
半条，
豆瓣酱适量
辅料:
葱适量，
辣椒，
1个，
油，
半碗，
面粉适量，
姜适量酱烧鱼块的做法步骤
1.葱姜切碎，花椒八角几个。
2.鱼段均匀的裹上一层干面粉。
3.油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。
4.从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。
5.吃出家的味道。
6.处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。
TAGS：
热菜 家常菜 黑鱼
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